Zázvor
Zázvor je starobylé koření, které pochází z jižní Asie a pěstuje se po staletí v Indii a Číně. V Čechách se používal už od 13. století, kdy se prodával nejen sušený, ale také naložený v cukru. Nejoblíbenější je ale v Anglii, kde se přidává do sušenek, do zázvorového piva nebo se nákládá do cukru. Dnes je užíván na celém světě.Je to jedno z nejstarších tropických koření a je účinný proti celé řadě onemocnění. Poslední výzkumy dokonce prokázaly, že dokáže zpomalit zhoubné bujení při některých druzích rakoviny.
Zázvor obecný (Zingiber officinale) je vytrvalá bylina. Z oddenku vyrůstají dlouhé zelené listy a květy jsou žluté. Ze zázvoru se používají jeho oddenky (kořen).
Zázvorem se ochucuje pečivo, rýže, smažená a orientální jídla, maso i uzeniny, kompoty, saláty, sojové omáčky, kečupy, likéry a různé nápoje. Jedinečné je například zázvorové pivo, zázvorová limonáda nebo zázvorový čaj. Dá se použít čerstvý i sušený, jemně nastrouhaný nebo se z něj lisuje šťáva. Má sladce kořeněnou chuť s nádechem citrónu.
Zdravotně prospěšné účinky a kdy zázvor požívat:) :
- Špatné trávení
- Plynatost
- Nadýmání a břišní diskomfort
- Syndrom dráždivého tračníku
- Nevolnost
- Chladné končetiny (zajímavý, že mám věčně studený ruce..)
- Vysoký cholesterol
- Ateroskleróza
- je antiseptický, protihorečnatý, protizánětlivý, stimulující
- podporuje chuť k jídluzmírňuje příznaky cestovní nevolnosti (kinetóza)
- používá se těhotenských nevolnostech
- je prevencí proti chřipkovým onemocněním
- je dobrý při nachlazení, chřipce a alergiích
- zmírňuje bolesti hlavy
- zmírňuje stavy napětí
- zpomaluje některé druhy rakoviny (hlavně rakovinu vaječníků
Zázvor je velmi známé afrodisiakum. Připravíte si jej tak, že nastrouháte 150 g čerstvého zázvoru a necháte jej 14 dní louhovat v 0,5 l vodky. Zázvor luhujte na nějakém temném místě! 40 kapek před kýženým aktem nakapejte tinkturu do vody či nějakého nápoje...:) :) :)
Komentáře
Okomentovat